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簡単 えのきの塩麹炒め　レシピ・作り方

「簡単 えのきの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
10 分
費用目安
200 円
4.26
(15)

えのきの塩麹炒めのご紹介です。とても簡単なので時間のない時や、もう一品欲しい時にもぴったりです。お料理が苦手な方にもおすすめです。 ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 えのきは石づきを落とし、半分に切って、ほぐします。
  2. 2 フライパンにごま油、(A)を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1、酒を入れ炒めます。
  3. 3 えのきがしんなりしたら、塩麹を入れサッと炒め、器に盛って完成です。

コツ・ポイント

ご使用の塩麹によって、塩分が違いますので、お好みで調整してください。 辛いものが苦手な方は、輪切り唐辛子を抜いて頂いても美味しく作れます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.26
15人の平均満足度
たべれぽの写真
ラズベリー
ラズベリー
2023.10.9
No.822 ちょっと味が濃くなってしまったけど、めっちゃくちゃ美味しかったです😍味が濃くて、にんにくもよく効いているのですごくご飯が進みます🍚家族にも大好評だったので、また作りたいです✨
3人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
ern
ern
2023.4.26
エリンギ1P追加・(A)&ごま油1.5倍・酒&塩麹2倍・鷹の爪なし。美味しく塩麹消費✏️
2人のユーザーが参考になった
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おさしみ
おさしみ
2023.4.23
えのきの嵩が意外と減りました。 ベーコン足して美味しく食べました。
1人のユーザーが参考になった
たべれぽの写真
まー
まー
2018.1.12
お家で簡単にえんきだけが作れて、しかも簡単！ 美味しかったです。
1人のユーザーが参考になった
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TAKA
TAKA
2022.8.20
手軽度：10 美味度：8
たべれぽの写真
☆
☆
2019.1.26
えのきを消費したく、簡単に作れるレシピを探していました！ さくっと出来て美味しかったです^ ^
たべれぽの写真
ティー☆
ティー☆
2018.2.23
これ、ほんとに簡単にできておいしいです🍄✨ えのきと塩麹は常備してるので、パパっと食べたい時にいいです！ 今度は鷹の爪も入れて作りたい！
もっと見る（7件）

よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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