簡単 えのきの塩麹炒め レシピ・作り方

「簡単 えのきの塩麹炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

えのきの塩麹炒めのご紹介です。とても簡単なので時間のない時や、もう一品欲しい時にもぴったりです。お料理が苦手な方にもおすすめです。 ごはんのお供にも、おつまみにもぴったりです。 是非、一度試してみてください。
調理時間:10分
費用目安:200円前後
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材料(2人前)

  • えのき200g
  • ①すりおろしニンニク小さじ1
  • ①すりおろし生姜小さじ1
  • ①鷹の爪輪切り小さじ1/2
  • 大さじ1/2
  • 塩麹大さじ1/2
  • ごま油大さじ1/2

作り方

  1. 1.
    えのきは石づきを落とし、半分に切って、ほぐします。
  2. 2.
    フライパンにごま油、①を入れて中火で熱し、香りが立ってきたら1、酒を入れ炒めます。
  3. 3.
    えのきがしんなりしたら、塩麹を入れサッと炒め、器に盛って完成です。

料理のコツ・ポイント

ご使用の塩麹によって、塩分が違いますので、お好みで調整してください。
辛いものが苦手な方は、輪切り唐辛子を抜いて頂いても美味しく作れます。

たべれぽ

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