イカとブロッコリーのペペロン炒め レシピ・作り方

「イカとブロッコリーのペペロン炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

イカとブロッコリーのペペロン炒めのご紹介です。オリーブオイルにたっぷりのニンニクを効かせて、イカとブロッコリーを炒め合わせました。ブロッコリーの食感を残すように仕上げるとおいしいですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:10分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. イカは内臓、軟骨、目、くちばしを取り除き、吸盤をしごいておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に切り分けます。茎の部分は皮をむき、長さを半分に切り、薄切りにします。
  3. 2. ニンニクは薄切りにします。
  4. 3. イカは胴の部分を皮付きのまま2cm幅の輪切りにし、ゲソの部分を5cm幅に切ります。
  5. 4. 耐熱ボウルに1を入れてラップをかけ、600Wの電子レンジで2分加熱します。
  6. 5. フライパンを中火で熱し、オリーブオイル、鷹の爪輪切り、2を入れて炒めます。
  7. 6. ニンニクの香りが立ったら3を入れ、イカに火が通るまで中火で2分ほど炒めます。
  8. 7. 4を加えて中火で炒め、(A)を加えて炒め合わせます。
  9. 8. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

ご使用の電子レンジの機種や耐熱容器の種類、食材の状態により加熱具合に誤差が生じます。様子を確認しながら、必要に応じて加熱時間を調整しながら加熱してください。

たべれぽ

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