なまこときのこの酒蒸し レシピ・作り方

「なまこときのこの酒蒸し」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

なまこときのこの酒蒸しのご紹介です。ナマコを2種類のきのこと一緒に酒蒸しにしてみました。コリコリとした食感のナマコに、きのこの旨味と三つ葉の香りがよく合い、くせになるおいしさです。お酒のおつまみにもぴったりですよ。ぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 切りナマコ 50g
  • まいたけ 50g
  • エリンギ 50g
  • 生姜 10g
  • ①料理酒 大さじ2
  • ①薄口しょうゆ 大さじ1/2
  • ①塩 ひとつまみ
  • 三つ葉 10g

作り方

  1. 準備. 三つ葉は根元を切り落としておきます。 生は皮を剥いておきます。
  2. 1. 三つ葉は1cm幅に切ります。
  3. 2. 生姜はみじん切りにします。
  4. 3. まいたけは石づきを切り落とし、手でほぐします。エリンギは手でほぐします。
  5. 4. 鍋に切りナマコ、2、3、①を入れます。蓋をして弱火で3分程加熱します。
  6. 5. 鍋をゆすり、まいたけとエリンギがしんなりしたら火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り付け、1をのせて完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の加減は、お好みで調整してください。 今回は、まいたけとエリンギを使用しましたが、お好みのきのこ類でも代用いただけます。

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