ミュートを解除
シンプル副菜 切り干し大根の煮物 レシピ・作り方
「シンプル副菜 切り干し大根の煮物」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
30分
費用目安
300円
4.48(390)
シンプルな副菜料理、切り干し大根の煮物はいかがでしょうか。蓋をして中までじっくり煮汁を染み込ませ、一口食べるとやさしいお味が口に広がります。おかずとしてはもちろん、お酒のおつまみにもオススメです。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備切り干し大根は水で戻し、水気を切っておきます。 にんじんは皮を剥いておきます。 油揚げは熱湯をかけ、油抜きしておきます。
- 1にんじんは細切りにします。油揚げは長さを半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、切り干し大根を炒めます。切り干し大根に油が馴染んだら、1を加え炒めます。
- 3にんじんがしんなりしたら、(A)を加え混ぜ合わせ、蓋をして中火で15分程煮ます。蓋を外し、中火で炒め、水気が無くなったら火からおろします。
- 4器に盛りつけて、完成です。
コツ・ポイント
塩加減は、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.48
390人の平均満足度
たべれぽ AI要約
※ユーザーの声をAIが自動で要約しています
ホクホクとした食感が特徴的な切り干し大根の煮物は、優しい味付けながらご飯が進む美味しさです。油揚げの他、ちくわやレンコン、しめじなどお好みの具材でアレンジ可能。戻し汁を使うことで旨味が増し、お店のお惣菜のような仕上がりに。常備菜としても重宝し、冷めても味が染みて美味しく、お弁当のおかずとしても最適です。シンプルながら、家族みんなに喜ばれる和風の一品です。
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持 ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
