水漬けパスタで作る きくらげの塩焼きそば レシピ・作り方

「水漬けパスタで作る きくらげの塩焼きそば」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

水漬けパスタで作る、きくらげの塩焼きそばいかがですか。水漬けパスタは、パスタを水に3時間程漬けたあとに数分加熱すると、まるで生麺のような食感のパスタに仕上がります。豚バラ肉の旨味とコリコリ食感のキクラゲが、モチモチとしたパスタに絡んでおいしいですよ。ぜひお試しください。

調理時間:200分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • スパゲティ 100g
  • 水 (漬ける用) 適量
  • 豚バラ肉 (薄切り) 80g
  • 長ねぎ 10cm
  • きくらげ (乾燥) 5g
  • 200ml
  • ①鶏ガラスープの素 小さじ2
  • ①ガーリックパウダー 小さじ1/2
  • ①塩 ふたつまみ
  • ①黒こしょう ふたつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 糸唐辛子 (トッピング) 適量

作り方

  1. 準備. きくらげはパッケージの表記に従って戻しておきます。
  2. 1. バットにスパゲティと水を入れ、3時間程置いたら、ザルに上げて水気を切ります。
  3. 2. 長ねぎは斜めに薄切りにします。きくらげは5mm幅に切ります。
  4. 3. 豚バラ肉は3cm幅に切ります。
  5. 4. フライパンにごま油を入れ中火で熱し、3を入れ炒めます。
  6. 5. 豚バラ肉の色が変わったら中火のまま、2を入れ炒めます。
  7. 6. 長ねぎがしんなりしたら中火のまま、水と①を入れ、煮立ったら1を入れ4分程煮込みます。
  8. 7. 汁気がほとんどなくなったら、火から下ろして、器に盛りつけ完成です。

料理のコツ・ポイント

鶏ガラスープの量は、お好みで調整してください。 豚バラ肉の代わりに、豚こま切れ肉などでも美味しくお作りいただけます。

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