えのきと大葉のバタポン炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 えのきは石づきを切り落とし、半分に切り手でほぐします。
2. 2 大葉は軸を切り落とし、細切りにします。
3. 3 中火に熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を入れ、しんなりするまで炒めます。
4. 4 (A)を入れ、全体に味がなじむまで中火で炒めます。
5. 5 中火のまま2を入れ、大きく混ぜ合わせたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。