厚揚げでかさまし サイコロステーキ風炒め レシピ・作り方

「厚揚げでかさまし サイコロステーキ風炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

厚揚げと牛肉を同じ大きさに切り、サイコロステーキ風にアレンジした一品です。味噌にゆずの皮を混ぜているのでさわやかな風味を感じていただけます。つけあわせのもやしと一緒に召し上がって頂いても美味しいです。簡単にすぐ出来るので是非お試し下さい。

調理時間:20分

費用目安:800円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 牛もも肉 (ステーキ用) 100g
  • 厚揚げ 100g
  • ゆずの皮 5g
  • ①みそ 大さじ3
  • ①みりん 大さじ2
  • ①砂糖 大さじ1
  • サラダ油 大さじ1
  • つけあわせ
  • もやし 100g
  • 塩こしょう 少々
  • サラダ油 大さじ1
  • 白いりごま 適量

作り方

  1. 準備. 厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをします。
  2. 1. 牛もも肉と厚揚げは同じ大きさになるよう一口大に切ります。
  3. 2. ゆずの皮は細かく刻みます。
  4. 3. フライパンに2と①を入れ、とろみが出るまで弱火で加熱し火を止めます。
  5. 4. 別のフライパンにサラダ油を入れ、もやしをしんなりするまで中火で炒め塩こしょうで味付けします。火が通れば器に盛り付けます。
  6. 5. 同じフライパンにサラダ油を入れ、1を加え中火で炒めます。中まで火が通ったら3を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
  7. 6. 器に5を盛り付け、最後に白いりごまを散らせば完成です。

料理のコツ・ポイント

ゆずはなるべく細かく刻んだ方が味噌によく馴染みます。 厚揚げの他にこんにゃくなどでもかさましにアレンジが可能です。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

このレシピに関連するキーワード

人気のカテゴリ