厚揚げでかさまし サイコロステーキ風炒め　レシピ・作り方

手順

• 準備厚揚げは熱湯をかけ、油抜きをします。
• 1牛もも肉と厚揚げは同じ大きさになるよう一口大に切ります。
• 2ゆずの皮は細かく刻みます。
• 3フライパンに2と(A)を入れ、とろみが出るまで弱火で加熱し火を止めます。
• 4別のフライパンにサラダ油を入れ、もやしをしんなりするまで中火で炒め塩こしょうで味付けします。火が通れば器に盛り付けます。
• 5同じフライパンにサラダ油を入れ、1を加え中火で炒めます。中まで火が通ったら3を加え、全体に味が馴染んだら火から下ろします。
• 6器に5を盛り付け、最後に白いりごまを散らせば完成です。