キャベツと牡蠣の回鍋肉風 レシピ・作り方
「キャベツと牡蠣の回鍋肉風」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
ぷりっとした牡蠣！美味しいですよね。そんな牡蠣を使った、キャベツと牡蠣の回鍋肉風炒めはいかがですか。甜麺醤の甘みとコクがキャベツと牡蠣によく絡み、白ごはんが欲しくなる一品です。ぜひ一度作ってみてください。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前)
作り方
- 1. キャベツを一口大に切ります。
- 2. ニンニクと長ねぎをみじん切りにします。
- 3. ボウルに(A)を入れ、混ぜ合わせます。
- 4. 別のボウルに牡蠣、水と片栗粉を入れやさしくかき混ぜ、牡蠣のぬめりや汚れを取ります。流水で洗い、ザルに上げ、キッチンペーパーで水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
- 5. フライパンにサラダ油を入れて強火で熱し、4を入れて3分ほど焼きます。牡蠣に火が通り、両面に焼き色がついたら取り出します。
- 6. 余分な油をキッチンペーパーで拭き取り、サラダ油を入れて中火で熱し、2と豆板醤を入れて炒めます。
- 7. 香りが立ったら1を入れて強火で炒めます。
- 8. キャベツがしんなりしてきたら、5と3を入れて強火のまま炒めます。全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
調味料の加減は、お好みで調整してください。 サラダ油は、お好みでごま油に代えてもお作りいただけます。 辛いものが苦手な方は、豆板醤を省いてください。
たべれぽ
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