鰆のマヨソース和え レシピ・作り方

「鰆のマヨソース和え」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

淡白な鰆を唐揚げにして、甘酸っぱいマヨソースを絡めた、鰆のマヨソース和えはいかがでしょうか。お魚が苦手な方にも食べやすい一品です。思わずごはんが進んでしまうお味でお弁当にもオススメです。ぜひ、お試しください。
調理時間:40分 (冷蔵庫に置く時間5分含む)
費用目安:700円前後
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材料(2人前)

  • サワラ2切れ
  • 塩 (下味用)ふたつまみ
  • 料理酒 (下味用)小さじ2
  • 片栗粉大さじ1.5
  • マヨソース
  • マヨネーズ大さじ3
  • 大さじ1/2
  • 砂糖小さじ1
  • ケチャップ小さじ1
  • 揚げ油適量
  • レタス (盛り付け用)50g

作り方

  1. 1.
    サワラは一口大に切ります。ボウルに入れ、塩と料理酒をふり、ラップをして5分程置きます。
  2. 2.
    水気を拭いた1をバットに置き、片栗粉をまんべんなくまぶします。
  3. 3.
    鍋に底から2cmほど揚げ油を注ぎ、170℃に熱します。2をきつね色になるまで揚げ、油を切ります。
  4. 4.
    ボウルにマヨソースの材料を入れ混ぜ合わせます。粗熱がとれた3を加えさらに混ぜ合わせます。
  5. 5.
    器にレタスと4を盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

マヨソースは甘めに仕上げています。お好みで甘さを調整してください。
盛り付け用のレタスはサラダ菜やキャベツなどお好みの野菜で代用できます。
お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。

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