手羽先のコク旨フカヒレスープ レシピ・作り方

「手羽先のコク旨フカヒレスープ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

手羽先のコク旨フカヒレスープはいかがですか。手羽先の旨味がたっぷりと溶けだしたスープに、やわらかなフカヒレと溶き卵が合わさり、あっさりとしていてとてもおいしいですよ。簡単に作れるのでぜひお試しください。

調理時間:40分

費用目安:900円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. 鍋にお湯を入れ沸騰したら、料理酒、鶏手羽先、長ねぎ、生姜、ニンニクを入れ、中火で加熱します。煮立ったらアクを取り、弱火にして30分程煮込みます。
  2. 2. 鶏手羽先がやわらかくなり火が通ったら長ねぎ、生姜、ニンニクを取り出し、フカヒレ、塩を入れ中火で混ぜ合わせます。
  3. 3. 煮立ったら中火のまま、水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせ、溶き卵を回し入れます。
  4. 4. とろみが付き、卵に火が通ったら火から下ろして、器に盛り付けて完成です。

料理のコツ・ポイント

水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。

たべれぽ

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