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葉生姜のつくね巻き　レシピ・作り方

「葉生姜のつくね巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20 分
費用目安
400 円
レビュー
なし

葉生姜のつくね巻きの紹介です。クセのない葉生姜は、ふわふわのつくねと相性抜群でやみつきになるおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。この機会にぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 葉生姜は茎が1本ずつになるように切り、包丁で薄皮を削ぎます。
  2. 2 小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  3. 3 ボウルに2、残りのつくねの材料を入れてよく混ぜます。
  4. 4 4等分にし、1の先端に巻き付けます。
  5. 5 中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。全体に焼き色が付いたら、料理酒を入れて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。
  6. 6 つくねに火が通ったら、中火のままタレの材料を入れ、全体に味がなじむように絡めたら、火から下ろします。
  7. 7 お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

今回は鶏むねひき肉を使用しましたが、お好みのひき肉でも代用できます。 つくねは卵の代わりにマヨネーズを入れることで、ふわふわに仕上がります。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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