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葉生姜のつくね巻き　レシピ・作り方

「葉生姜のつくね巻き」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
400円
レビュー
葉生姜のつくね巻きの紹介です。クセのない葉生姜は、ふわふわのつくねと相性抜群でやみつきになるおいしさです。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品ですよ。この機会にぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 1葉生姜は茎が1本ずつになるように切り、包丁で薄皮を削ぎます。
  • 2小ねぎは根元を切り落とし、小口切りにします。
  • 3ボウルに2、残りのつくねの材料を入れてよく混ぜます。
  • 44等分にし、1の先端に巻き付けます。
  • 5中火に熱したフライパンにサラダ油をひき、4を入れて焼きます。全体に焼き色が付いたら、料理酒を入れて蓋をし、3分程蒸し焼きにします。
  • 6つくねに火が通ったら、中火のままタレの材料を入れ、全体に味がなじむように絡めたら、火から下ろします。
  • 7お皿に盛りつけて完成です。

コツ・ポイント

今回は鶏むねひき肉を使用しましたが、お好みのひき肉でも代用できます。 つくねは卵の代わりにマヨネーズを入れることで、ふわふわに仕上がります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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