鶏もも肉とキャベツのペペロンチーノ レシピ・作り方

「鶏もも肉とキャベツのペペロンチーノ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

キャベツと鶏もも肉を使用した、ペペロンチーノです。 たっぷりのオリーブオイルに、ニンニクの香りがよく、キャベツの甘味も感じられ、とても美味しいです。 鶏もも肉の旨みまでまるごと使い、素材の味を楽しめるペペロンチーノです。ぜひお試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

作り方

  1. 1. キャベツを一口大に切り、耐熱ボウルに入れて3分加熱します。
  2. 2. ニンニクをみじん切りにします。
  3. 3. 鶏もも肉を一口大に切り、ボウルに入れて塩を振ります。
  4. 4. 鍋にお湯を入れて沸騰したら塩を入れ、パスタをパッケージの表記通りの時間で茹で、茹で汁を50ml 残して湯切りします。
  5. 5. フライパンにオリーブオイルと2と鷹の爪を入れて弱火で熱し、香りが立ってきたら鷹の爪を取り出して3を焼き色がつくまで焼きます。
  6. 6. 1と4のパスタを入れて全体に馴染むまで炒めたら、4の茹で汁を何回かに分けて入れます。
  7. 7. 全体に味が馴染んだらお皿に盛り、5の取り出した鷹の爪を飾り完成です。

料理のコツ・ポイント

塩が足りない場合は、茹で汁を入れたあとに塩を加えて、塩加減をお好みで調整してください。茹で汁入れたあと、しっかり混ぜることで乳化して味が全体に馴染みます。

たべれぽ

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