新じゃがいものチヂミ レシピ・作り方

「新じゃがいものチヂミ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

新じゃがいもを使ったチヂミのご紹介です。粉を使わず、じゃがいものみで作るチヂミは、もちもちしていて美味しいですよ。副菜や、お弁当、お酒のおつまみに最適です。今回、具材は入れませんでしたが、お好きな具材を入れても美味しく焼きあがりますので、ぜひお試しください。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(4個分)

  • 新じゃがいも 250g
  • ふたつまみ
  • 三つ葉 (葉のみ) 4本
  • タレ
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • ごま油 小さじ1
  • 白いりごま 小さじ1/2
  • ごま油 大さじ1

作り方

  1. 準備. 新じゃがいもは芽を取り、皮を剥きます。 三つ葉は葉を取っておきます。
  2. 1. 新じゃがいもはすりおろします。
  3. 2. ザルにキッチンペーパーを敷き、1を入れて水分を絞ります。
  4. 3. ボウルに水分を切った2と塩を入れ、よく混ぜ合わせます。
  5. 4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を入れ4等分に丸く成形し、三つ葉を乗せ、中火で両面4分程きつね色になるまで焼き、火から下ろします。
  6. 5. ボウルにタレの調味料を入れ、混ぜ合わせます。
  7. 6. 皿に4を盛り、5を添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 ごま油の代わりにサラダ油でも焼けます。 飾り用の葉は三つ葉以外に、唐辛子の輪切りや鷹の爪の輪切りでも代用いただけます。

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