鶏ひき肉入りきんぴらごぼう レシピ・作り方

「鶏ひき肉入りきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

いつものきんぴらごぼうに、鶏ひき肉をプラスしてみました。 しっかりとした味付けに仕上がっていますので、白いご飯のお供に最適な一品です。 鷹の爪を一緒に入れて煮詰めて、ピリ辛にしてもとても美味しいですよ。
調理時間:40分
費用目安:400円前後
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材料(2人前)

  • 鶏ひき肉100g
  • にんじん (100g)1本
  • ごぼう90g
  • ①酒大さじ1
  • ①みりん小さじ2
  • ①しょうゆ小さじ2
  • ①顆粒和風だし小さじ1
  • ごま油大さじ1

作り方

  1. 準備.
    にんじん、ごぼうは綺麗に洗い、皮をむいておきます。
  2. 1.
    にんじんは、斜めに薄切りにしてから千切りにします。
  3. 2.
    ごぼうは、長さ4cmに切り、千切りにします。
  4. 3.
    鍋を中火で温め、ごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
  5. 4.
    鶏ひき肉の色が変わったら、1、2を加え、にんじんがしんなりするまで炒めます。
  6. 5.
    ①を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら火からおろし、器に盛り付けて出来上がりです。

料理のコツ・ポイント

鶏ひき肉に火が入り、調味料を加えてからは、焦げつかないように混ぜながら、汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めてください。

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