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鶏ひき肉入りきんぴらごぼう レシピ・作り方
「鶏ひき肉入りきんぴらごぼう」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
いつものきんぴらごぼうに、鶏ひき肉をプラスしてみました。 しっかりとした味付けに仕上がっていますので、白いご飯のお供に最適な一品です。 鷹の爪を一緒に入れて煮詰めて、ピリ辛にしてもとても美味しいですよ。
材料 （2人前）
分量の調整
2 人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備 にんじん、ごぼうは綺麗に洗い、皮をむいておきます。
- 1 にんじんは、斜めに薄切りにしてから千切りにします。
- 2 ごぼうは、長さ4cmに切り、千切りにします。
- 3 鍋を中火で温め、ごま油を入れ、鶏ひき肉を炒めます。
- 4 鶏ひき肉の色が変わったら、1、2を加え、にんじんがしんなりするまで炒めます。
- 5 (A)を入れ、汁気がなくなるまで炒めたら火からおろし、器に盛り付けて出来上がりです。
コツ・ポイント
鶏ひき肉に火が入り、調味料を加えてからは、焦げつかないように混ぜながら、汁気がなくなるまでしっかりと煮詰めてください。
たべれぽ
きょーちん
2021.4.21
唐辛子をいれました。
簡単で美味しかった♪
2人のユーザーが参考になった
ume_1117
2025.9.10
簡単に出来て良いお味でした♪
1人のユーザーが参考になった
ピンクのぶたくん
2022.2.21
鳥ミンチの変わりにもも肉と生姜を入れて作りました。
年寄りが食べるので、前もって全ての材料を３分程湯通ししてから味付けをしました。丁度いい柔らかさで、生姜も効いて美味しく出来ました(*^▽^)★☆
1人のユーザーが参考になった
niconico
2018.2.8
人参しりしり用ピーラーで野菜を切りました。ちくわも入れてカサ増ししました。美味しくできました。また作りたいです。
1人のユーザーが参考になった
S
2022.8.7
鶏ひき肉の旨味とごぼうの歯ごたえを楽しめました。薄味のきんぴらごぼうも良いですね。
avooo
2021.8.10
すこし煮詰めすぎて濃い味になってしまったのと水分が飛んでしまった。
ラー油を入れたというレポを見て、次はそれやってみたいと思う。
お弁当メンバー
たまちゃん
2021.5.24
仕上げにラー油を加えました。
お弁当の付け合わせにピッタリでした。
ゆーり
2020.4.27
美味しく、ご飯が進みました！
あいぼん
2020.3.1
鷹の爪入りでピリ辛に♪おいしいです、ほどよい味付けで飽きません☺️
よくある質問
- Q
レシピで使用している酒の種類を教えてください
A料理酒を使用しています。 - Q
酒の代用はありますか？
A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。 - Q
日持ちはどれくらいですか？
A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
質問
れちくん
今日作りました。
ひき肉が入ると、新鮮なきんぴらごぼうに感じます！
冷蔵庫で保存して、何日くらい日持ちしますか？
れい
kurashiru
お作りいただきありがとうございます。鶏ひき肉を加えることでより食べ応えのあるきんぴらごぼうに仕上がりますよ。こちらは冷蔵保存で2～3日を目安にお召し上がりくださいね。お料理のレパートリーに加えていただけましたら幸いです。
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