揚げごぼうの甘辛ダレ レシピ・作り方

「揚げごぼうの甘辛ダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

揚げごぼうの甘辛ダレのご紹介です。カリッと揚げた歯ごたえのよいごぼうに、甘辛いタレがよく絡んだ、白米との相性抜群な一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 1. ごぼうは皮付きのまま、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ、水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
  2. 2. 別のボウルに1を入れ、片栗粉を加え、全体にまぶします。
  3. 3. 鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し2を入れます。全体がきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
  4. 4. 中火で熱したフライパンに(A)を入れ、ふつふつとしてきたら3を加え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
  5. 5. 器に盛り付け、完成です。

料理のコツ・ポイント

しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。 揚げたごぼうは温かいうちに調味料と合わせることで、味のなじみがよくなりますよ。

たべれぽ

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