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揚げごぼうの甘辛ダレ レシピ・作り方
「揚げごぼうの甘辛ダレ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
300円
4.64(33)
揚げごぼうの甘辛ダレのご紹介です。カリッと揚げた歯ごたえのよいごぼうに、甘辛いタレがよく絡んだ、白米との相性抜群な一品です。おかずにはもちろんですが、お酒のおつまみにもぴったりな一品です。ぜひ、作ってみてくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 1ごぼうは皮付きのまま、5mm幅の斜め切りにします。ボウルに入れ、水に5分程さらし、キッチンペーパーで水気を拭き取ります。
- 2別のボウルに1を入れ、片栗粉を加え、全体にまぶします。
- 3鍋の底から3cm程の揚げ油を注ぎ入れ、180℃に熱し2を入れます。全体がきつね色になるまで3分程揚げ、油を切ります。
- 4中火で熱したフライパンに(A)を入れ、ふつふつとしてきたら3を加え、全体に味がなじむまで炒め、火から下ろします。
- 5器に盛り付け、完成です。
コツ・ポイント
しょうゆの量は、お好みで調整してお作りください。
揚げたごぼうは温かいうちに調味料と合わせることで、味のなじみがよくなりますよ。
たべれぽ
レシピ満足度
4.64
33人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。