おろしポン酢でいただく 鮭の和風カツレツ レシピ・作り方

「おろしポン酢でいただく 鮭の和風カツレツ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

おろしポン酢でいただく、鮭の和風カツレツのご紹介です。カリッと揚げた鮭に大根おろしを入れたタレがよく絡み、ごはんがすすむ一品です。一口食べると、鮭の旨みと、ポン酢の柑橘の香りやごまの風味が広がりますよ。今晩のおかずにぜひお試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. 大根は皮をむいておきます。かいわれ大根は根元を切り落とします。
  2. 1. 大根はすりおろして水気を切ります。
  3. 2. ボウルに1、(A)を入れて混ぜ合わせます。
  4. 3. 鮭は半分に切って塩をまぶします。揚げ衣の材料を順に付けます。
  5. 4. 鍋底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ、180℃に温めます。3を入れ、両面各1分半程揚げます。中に火が通り、きつね色になったら油を切ります。
  6. 5. かいわれ大根を添えた器に盛り付け、2をかけ完成です。

料理のコツ・ポイント

衣用の溶き卵、薄力粉、パン粉の量は適宜調整してください。 揚げる時間は、鮭の火の通り加減を確認して調節してください。 鮭の骨や皮が気になる方は、揚げ衣をつける前に取り除いてください。

たべれぽ

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