ビールに合う!もずくとおかかの天ぷら レシピ・作り方

「ビールに合う!もずくとおかかの天ぷら」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ビールのおともにぴったりの、おつまみ感覚の天ぷらです。沖縄で食べたもずくの天ぷらを思い出し、アレンジして作りました。かつお節を一緒に加えることで、うま味がアップし、より一層美味しく作れます。お好みで、ゴーヤやコーンを加えてもおいしいですよ。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • もずく 1パック
  • にんじん 1/3本
  • かつお節 3g
  • 天ぷら粉 50g
  • 60ml
  • 揚げ油 適量
  • 少々
  • レモン 適量

作り方

  1. 1. もずくは水気を切ります。ニンジンは千切りにします。
  2. 2. ボールに天ぷら粉と水を混ぜ、1とかつお節を加えます。
  3. 3. 180℃の油で揚げます。
  4. 4. 皿に盛り付け、お好みでレモンと塩を振って頂きます。

料理のコツ・ポイント

モズクは水分が多いので、天ぷらを揚げる際、大きく作るよりも、小さめに薄くタネを入れた方がカリッと香ばしく仕上がります。 このレシピでは塩とレモン汁をオススメしていますが、お好みでカレー塩をつけて食べてもおいしいですよ。

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