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味がしみしみ 鮭大根　レシピ・作り方

「味がしみしみ 鮭大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.50
(251)

シンプルでほっこりおいしい鮭大根のご紹介です。旨味たっぷりの鮭と、味が染みこんだ大根が絶妙なおいしさですよ。ごはんのおかずに最適で、ついつい箸が止まりません。簡単に作れるのでぜひ一度、お試しください。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 鮭は骨を取り除いておきます。大根は皮をむいておきます。
  2. 1 大根は2cm幅の半月切りにします。
  3. 2 鮭は一口大に切ります。
  4. 3 鍋に水、顆粒和風だし、1を入れて中火にかけ、沸騰したら5分程煮込みます。
  5. 4 (A)を加え、みそが溶けたら2を入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込み、大根がやわらかくなったら火から下ろします。
  6. 5 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

コツ・ポイント

みそはお好きな物でお作りいただけます。煮込み時間はお好みで調整してください。煮込んだあと少し置くと大根に味がよく染みこみます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.50
251人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

じっくり煮込むことで味がしみしみになった大根と、ホロホロと崩れるほど柔らかい鮭が絶妙な一品です。生姜の爽やかな風味と味噌のコクが見事に調和し、優しい味わいに仕上がっています。大根は下茹でするか、レンチンで時短するのがコツ。しめじやにんじんを加えるアレンジも好評です。お箸が止まらない美味しさで、家族みんなに喜ばれる定番おかずになること間違いなしです。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

ココア
ココア
塩鮭ではない鮭では、味付けはかわりますか？
kurashiru
kurashiru
甘塩鮭の代わりに生鮭を使用してもお作りいただけます。その際は表面に軽く塩をふってからカットすることをおすすめいたします。その他の材料や手順は変更せずにお作りいただけます。機会がございましたらぜひお試しくださいね。

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