味がしみしみ 鮭大根 レシピ・作り方

「味がしみしみ 鮭大根」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

シンプルでほっこりおいしい鮭大根のご紹介です。旨味たっぷりの鮭と、味が染みこんだ大根が絶妙なおいしさですよ。ごはんのおかずに最適で、ついつい箸が止まりません。簡単に作れるのでぜひ一度、お試しください。

調理時間:30分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (甘塩) 2切れ
  • 大根 300g
  • 400ml
  • 顆粒和風だし 小さじ1
  • ①みそ 大さじ1.5
  • ①みりん 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①砂糖 小さじ2
  • ①すりおろし生姜 小さじ2
  • 小ねぎ (小口切り) 適量

作り方

  1. 準備. 鮭は骨を取り除いておきます。大根は皮をむいておきます。
  2. 1. 大根は2cm幅の半月切りにします。
  3. 2. 鮭は一口大に切ります。
  4. 3. 鍋に水、顆粒和風だし、1を入れて中火にかけ、沸騰したら5分程煮込みます。
  5. 4. ①を加え、みそが溶けたら2を入れて落とし蓋をし、中火で20分程煮込み、大根がやわらかくなったら火から下ろします。
  6. 5. 器に盛り付け、小ねぎを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

みそはお好きな物でお作りいただけます。煮込み時間はお好みで調整してください。煮込んだあと少し置くと大根に味がよく染みこみます。

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