ホットケーキミックスで簡単レモンケーキ　レシピ・作り方

手順

1. 準備 無塩バター、溶き卵は常温に戻しておきます。 オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1 レモンの皮をすりおろします。
3. 2 ボウルに無塩バター、グラニュー糖を入れ、白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 3 卵を割り入れ、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4 1、レモン汁を入れ、よく混ぜ合わせます。
6. 5 ホットケーキミックスを入れ、なめらかになるまでゴムベラで混ぜます。
7. 6 クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら粗熱を取ります。
8. 7 別のボウルにレモンアイシングの材料を入れて混ぜ合わせます。
9. 8 6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったらピスタチオをかけて完成です。