ホットケーキミックスで簡単レモンケーキ　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. 無塩バターと溶き卵は常温に戻しておきます。オーブンを170℃に予熱しておきます。 型にクッキングシートを敷いておきます。
2. 1. レモンの皮をすりおろします。
3. 2. ボウルに無塩バターとグラニュー糖を白っぽくなるまでゴムベラで混ぜ合わせます。
4. 3. 卵を割り入れて、泡立て器でよく混ぜ合わせます。
5. 4. 1とレモン汁を入れて、よく混ぜ合わせます。
6. 5. ホットケーキミックスを入れゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
7. 6. クッキングシートを敷いた型に流し入れ、170℃のオーブンで30分程加熱します。竹串を刺し、生地がつかなくなるまで焼いたら、粗熱を取ります。
8. 7. ボウルにレモンアイシングの材料を入れ混ぜ合わせます。
9. 8. 6を型から出して7をかけます。アイシングが固まったら、ピスタチオをかけて完成です。