簡単フレンチ蒸し野菜 エチュベ レシピ・作り方

「簡単フレンチ蒸し野菜 エチュベ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

エチュベをお家で簡単にお作りいただけるレシピのご紹介です。エチュベは水分をほとんど入れずに蒸し焼きにして、素材のおいしさを味わうフランスの料理方法です。ゆでるよりも旨味が感じられ、シンプルな味付けでもとってもおいしい一品になりますよ。お好みの野菜で作ってみてくださいね。

調理時間:20分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ブロッコリー 100g
  • カリフラワー 100g
  • カブ (50g) 1個
  • エリンギ 1本
  • ①オリーブオイル 大さじ1
  • ①水 大さじ1
  • ①塩 小さじ1/2
  • 有塩バター 10g
  • 黒こしょう (仕上げ用) 適量

作り方

  1. 準備. カブは皮を剥いておきます。
  2. 1. ブロッコリーは小房に分けます。
  3. 2. カリフラワーは小房に分けます。
  4. 3. カブは4等分に切ります。
  5. 4. エリンギは長さを半分に切り、6等分にします。
  6. 5. フライパンに1、2、3、4を入れ①を回しかけます。
  7. 6. 蓋をして中火で熱し、7分程野菜が柔らかくなるまで加熱します。
  8. 7. 有塩バターを加え、弱火で溶かしながら全体に絡め火から下ろします。
  9. 8. お皿に盛り付け黒こしょうを振って完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 有塩バターは無塩バターでも代用できます。 焦げないように火加減に気を付けてください。 インゲンやパプリカなどお好みの野菜でお作りいただけます。

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