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いさきのソテー バター醤油ソース　レシピ・作り方

「いさきのソテー バター醤油ソース」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
600円
4.05(10)
淡白で脂が美味しいイサキを、ガーリックとバターでソテーしたガリバタソテーのご紹介です。皮はパリッと、身はふっくらでとても美味しいですよ。定番の塩焼きもいいですが、食欲をそそる味付けで、簡単なのでぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備ミニトマトはヘタを取っておきます。
  • 1イサキは塩で下味を付け、薄力粉を全体にまぶします。
  • 2中火で熱したフライパンにオリーブオイルをひき、2を皮目から入れて約3分焼きます。
  • 3焼き色が付いたら裏返し、中火で約2分程中に火が通るまで焼き、一度取り出します。
  • 4同じフライパンに白ワインとしょうゆを入れて中火にかけ、沸騰してアルコールが飛んだら有塩バターを入れて溶かし、火を止めます。
  • 5お皿にベビーリーフ、ミニトマトを添え、3を盛り付け、4を掛けたら完成です。

コツ・ポイント

白ワインはアルコールをしっかり飛ばさないと苦味が残るので気を付けてください。 白ワインは、風味は変わりますが料理酒でも代用出来ます。

たべれぽ

レシピ満足度
4.05
10人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。