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塩鮭の塩抜き方 レシピ・作り方
「塩鮭の塩抜き方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
250分
費用目安
300円
4.26(30)
塩鮭の塩抜き方のご紹介です。調理した塩鮭が予想外に塩辛く、困ったことはありませんか。そんな時は調理前に塩抜きをすると、食べやすく仕上がりますよ。ちょっとしたひと手間が、おいしい食卓に変わりますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2切れ）
料理を安全に楽しむための注意事項手順
- 1【塩水を使った方法】 バットに水、塩を入れてよく混ぜ合わせます。
- 2塩鮭を1切れ入れ、手で両面をよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で4時間程置きます。
- 3キッチンペーパーで余分な水気を拭き取って完成です。
- 4【みりんと料理酒を使った方法】 ボウルに水、料理酒、みりんを入れ、よく混ぜ合わせます。
- 5バットに塩鮭を1切れおき、4を注ぎ入れます。
- 6手で両面をよくなじませ、ラップをかけて冷蔵庫で3時間程置きます。
- 7キッチンペーパーで余分な水気を拭き取って完成です。
コツ・ポイント
塩鮭は、水に浸しても余分な塩分は抜けますが、旨味も抜けやすくなりますので、ぜひ塩水、または料理酒とみりんをご使用くださいね。
冷凍塩鮭を使用する場合は、解凍後に塩抜きをしてください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.26
30人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。