じゃがいもときのこのバター酒盗炒め レシピ・作り方

「じゃがいもときのこのバター酒盗炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

酒盗の濃厚な旨味がクセになる! コクのあるバターとも相性バツグンの、炒め物レシピです。 じゃがいもに酒盗の美味しい塩気が絡み、どんどんお箸が進みます。 おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品ですよ。

調理時間:15分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • じゃがいも (計300g) 3個
  • 水 (晒す用) 適量
  • しめじ (100g) 1株
  • えのき (100g) 1/2株
  • ①酒盗 大さじ1
  • ①しょうゆ 小さじ1
  • ①塩こしょう 少々
  • 有塩バター 10g
  • のり (刻みのり) 適量

作り方

  1. 準備. じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  2. 1. じゃがいもを千切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  3. 2. しめじとえのきは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
  4. 3. 中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  5. 4. しんなりしてきたら2を加えてさらにしんなりするまで炒めます。
  6. 5. ①を加えて全体に馴染ませたら、火から下ろします。
  7. 6. 器に盛り、のりを乗せて完成です。

料理のコツ・ポイント

酒盗とは、まぐろやかつおの内臓で作った塩辛のことです。 じゃがいもは切った後に水にさらしておくことで、シャキシャキとした仕上がりになります。

たべれぽ

コンテンツがありません。

たべれぽを投稿する

質問する

質問する

人気のカテゴリ