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じゃがいもときのこのバター酒盗炒め　レシピ・作り方

「じゃがいもときのこのバター酒盗炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15分
費用目安
300円
レビュー
酒盗の濃厚な旨味がクセになる！
コクのあるバターとも相性バツグンの、炒め物レシピです。
じゃがいもに酒盗の美味しい塩気が絡み、どんどんお箸が進みます。
おかずにはもちろん、おつまみにもぴったりの一品ですよ。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 準備じゃがいもは皮を剥き、芽を取り除いておきます。
  • 1じゃがいもを千切りにして水に5分ほどさらし、水気を切ります。
  • 2しめじとえのきは石づきを切り落とし、一口大にほぐします。
  • 3中火で熱したフライパンに有塩バターを溶かし、1を炒めます。
  • 4しんなりしてきたら2を加えてさらにしんなりするまで炒めます。
  • 5(A)を加えて全体に馴染ませたら、火から下ろします。
  • 6器に盛り、のりを乗せて完成です。

コツ・ポイント

酒盗とは、まぐろやかつおの内臓で作った塩辛のことです。 じゃがいもは切った後に水にさらしておくことで、シャキシャキとした仕上がりになります。

たべれぽ

よくある質問

  • Q
    レシピで使用している酒の種類を教えてください
    +
    A
    料理酒を使用しています。
  • Q
    酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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