ひと手間加えて 鶏むね肉の柔らかからあげ レシピ・作り方

「ひと手間加えて 鶏むね肉の柔らかからあげ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

パサつきがちな鶏むね肉をひと手間加えてしっとり柔らかくジューシーに仕上げました。鶏むね肉は水分を加えてあげる事でとても柔らかくなります。お子さまにも喜ばれますし、お弁当にもおすすめです。パクパクと止まらない美味しさです。是非お試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:300円前後
Favorite buttonRemove favorite button

スマホで見る

材料(2人前)

  • 鶏むね肉300g
  • ①水100ml
  • ①塩小さじ1
  • ①砂糖小さじ1
  • 下味
  • 溶き卵1個
  • 大さじ2
  • しょうゆ大さじ2
  • 小さじ1
  • すりおろしニンニク小さじ1
  • すりおろし生姜小さじ1
  • 白こしょう少々
  • 片栗粉大さじ4
  • 揚げ油適量
  • サラダ菜 (盛り付け用)適量

作り方

  1. 1.
    鶏むね肉を広げます。フォークで両面の数ヶ所に穴を開けます。一口大のにそぎ切りにします。
  2. 2.
    ボウルに1、①を加えて混ぜ合わせたらラップをし冷蔵庫に15分ほどおいたらザルで水気を切ります。
  3. 3.
    ボウルに2、下味の材料を加えて混ぜ合わせ、5分ほどおきます。
  4. 4.
    フライパンの底から3cmの高さまで揚げ油を注ぎ190℃に熱します。
  5. 5.
    3に片栗粉をまぶし、全体にこんがりと焼き色がつくまで揚げたら取り出し油を切ります。
  6. 6.
    サラダ菜を盛り付けたお皿に5を乗せたら完成です。

料理のコツ・ポイント

お弁当に入れる際には、必ずよく火を通し、しっかり粗熱をとってからお弁当に詰めてください。味をしっかりとつけたい場合は下味に漬ける時間を長くしてくださいね。鶏むね肉を切る時は繊維を断ち切るように切ると食感がよくなりますよ。

たべれぽ

コメント

人気のカテゴリ

Video preload background白菜の葉の外し方
秋・冬の代表的な野菜である白菜。お鍋や漬物のような定番のレシピに加え、餃子や炒めものなど様々なアレンジレ...
Video preload background大根の中華風浅漬け
煮物や鍋、お味噌汁で大活躍の大根のレシピをご紹介します。今まで同じレパートリーしかなかった方や、いつも使...
Video preload backgroundさつまいものあく抜き
甘くてホクホク、みんなが大好きなさつまいも。そのままでも十分美味しいけれど、一手間加えるだけで、サラダに...
Video preload background鶏もも肉と厚揚げの甘辛キャベツ炒め
一年中楽しめるキャベツを使ったレシピをご紹介します。 何と合わせても美味しいキャベツなので、いろんな組...
Video preload backgroundチリソースで 万願寺とうがらしの肉巻き
油が乗っていてジューシーな美味しい豚バラ肉のレシピをご紹介します。 幅広い料理に使える豚バラ肉は、回鍋...
Video preload background簡単トマトチリソースのチキンドック
油が少なくヘルシーで健康的な鶏もも肉のレシピをご紹介します。 照り焼きチキンや唐揚げ、煮物など、洋風和...
Close
QRコードリーダーで読み取ってください