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牛タンとねぎのピリ辛みそ炒め　レシピ・作り方

「牛タンとねぎのピリ辛みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
20分
費用目安
500円
4.49(29)
牛タンと長ねぎのピリ辛みそ炒めのご紹介です。歯ごたえのいい牛タンに、シャキシャキした長ねぎをたっぷりと加えました。こってりとしたピリ辛のみそ味は、ごはんのおかずにぴったりなので、ぜひお試しくださいね。
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材料（2人前）

分量の調整
2人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  • 調理の前に準備しましょう！

    長ねぎは根元と青い部分を切り落としておきます。

  • 0:15
    1.長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。エリンギは縦半分に切り、斜め薄切りにします。
  • 0:05
    2.牛タンは2cm幅に切ります。
  • 0:17
    3.ボウルにみそダレの材料を入れて混ぜ合わせます。
  • 0:14
    4.中火で熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて炒め、色が変わったら1を入れます。
  • 0:06
    5.長ねぎがしんなりするまで中火で炒めたら3を入れ、3分程炒め合わせ、全体に味がなじんだら火から下ろします。
  • 0:10
    6.器に盛り付けて完成です。

コツ・ポイント

エリンギはお好きなキノコでも代用できます。辛味が苦手な方は豆板醤の量を調整してください。牛タンはブロックでもお作りいただけます。

栄養価（2人前あたり）

カロリー：
869kcal
炭水化物：
31.4g
脂質：
68.8g
塩分量：
5.4g
タンパク質：
29.4g

たべれぽ

レシピ満足度
4.49
29人の平均満足度

よくある質問

  • Q
    料理酒の代用はありますか？
    +
    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q
    日持ちはどれくらいですか？
    +
    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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