サクサクさばの竜田揚げ　レシピ・作り方

Name: サクサク さばの竜田揚げ
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 2 servings
Ingredients: サバ 2枚; しょうゆ 大さじ1; みりん 大さじ1; 料理酒 大さじ1; すりおろし生姜 小さじ1/2; 片栗粉 50g; 揚げ油 適量; かいわれ大根 5g

「サクサクさばの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間

30 分

費用目安

400 円

4.56

(324)

サクサク、さばの竜田揚げはいかがでしょうか。カラッと揚げた竜田揚げは、外はサクサク、中はしっとりとした食感でとってもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料（2人前）

分量の調整

2 人前

人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

サバ (半身) 2枚
(A)
しょうゆ大さじ1
みりん大さじ1
料理酒大さじ1
すりおろし生姜小さじ1/2
片栗粉 50g

片栗粉は米粉や薄力粉に代えてもお作りいただけます。
揚げ油適量
かいわれ大根 5g

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

準備かいわれ大根は根元を切り落としておきます。サバは骨を取り除いておきます。
1 サバは4cm幅に切ります。
2 ジッパー付き保存袋に1と(A)を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で10分程漬け込みます。
3 汁気を切った2に片栗粉をまぶします。
4 フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて揚げます。さばに火が通るまで4分程揚げたら油を切ります。
5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

漬け込む時間はお好みで調整してください。長く漬け込むと、よりしっかりとした味付けになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56

324人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクサク、中はふわふわジューシーな食感が特徴的な一品です。下味の醤油ベースの調味料がしっかり染み込み、魚が苦手な方でも美味しく召し上がれます。大根おろしやレモン、大葉、ミョウガを添えるとさっぱりと上品な味わいに。漬け込み時間は30分から2時間程度がおすすめで、揚げ焼きでも美味しく作れます。骨取り済みの切り身を使うと、より手軽に調理できますよ。