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サクサク さばの竜田揚げ　レシピ・作り方

「サクサク さばの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
400 円
4.56
(325)

サクサク、さばの竜田揚げはいかがでしょうか。カラッと揚げた竜田揚げは、外はサクサク、中はしっとりとした食感でとってもおいしいですよ。ごはんのおかずにはもちろん、お酒のおつまみとしてもおすすめです。ぜひお試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。サバは骨を取り除いておきます。
  2. 1 サバは4cm幅に切ります。
  3. 2 ジッパー付き保存袋に1と(A)を入れて、よく揉み込み、冷蔵庫で10分程漬け込みます。
  4. 3 汁気を切った2に片栗粉をまぶします。
  5. 4 フライパンの底から5cm程の揚げ油を注ぎ、180℃に熱し、3を入れて揚げます。さばに火が通るまで4分程揚げたら油を切ります。
  6. 5 お皿に盛り付け、かいわれ大根をのせて完成です。

コツ・ポイント

漬け込む時間はお好みで調整してください。長く漬け込むと、よりしっかりとした味付けになります。

たべれぽ

レシピ満足度

4.56
325人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

外はサクサク、中はふわふわジューシーな食感が特徴的な一品です。下味の醤油ベースの調味料がしっかり染み込み、魚が苦手な方でも美味しく召し上がれます。大根おろしやレモン、大葉、ミョウガを添えるとさっぱりと上品な味わいに。漬け込み時間は30分から2時間程度がおすすめで、揚げ焼きでも美味しく作れます。骨取り済みの切り身を使うと、より手軽に調理できますよ。

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よくある質問

  • Q

    料理酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

質問

みぃmama
みぃmama
鯖は塩サバでも出来ますか？
kurashiru
kurashiru
仕上がりがかなり塩辛くなるため、サバを塩サバで代用することは難しいです。ご希望に添えず申し訳ございません。おいしくお作りいただくためにも生サバをご用意の上でお試しくださいね。

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