オクラとエリンギのバター醤油炒め レシピ・作り方
「オクラとエリンギのバター醤油炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
オクラとエリンギのバター醤油炒めのご紹介です。粘り気のあるオクラと歯ごたえのいいエリンギをバター醤油炒めにしました。こってりとした味わいでとてもおいしいですよ。
調理時間:10分
費用目安:300円前後
材料(2人前)
- エリンギ (計100g) 2本
- オクラ (計100g) 8本
- 塩 (板ずり用) 小さじ1/2
- お湯 (ゆで用) 適量
- (A)しょうゆ 小さじ1
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
- 有塩バター 20g
作り方
- 1. エリンギは縦半分、長さ半分に切り、5mm幅に切ります。
- 2. オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクをむき、塩をかけて板ずりをします。
- 3. 鍋にお湯を沸かし、2を入れて1分ほどゆでます。流水にさらして水気を切り、1cm幅の斜め切りにします。
- 4. フライパンを中火で熱して有塩バターを溶かし、1を入れて炒めます。
- 5. エリンギがしんなりしたら3、(A)を加えて中火で炒めます。
- 6. 全体に味がなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付けて完成です。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
4.2
4.2
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