野菜たっぷり コンソメロール白菜 レシピ・作り方
「野菜たっぷり コンソメロール白菜」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
野菜たっぷりコンソメロール白菜のご紹介です。野菜をたっぷり入れた肉だねに白菜で巻いて、コンソメスープで煮込んだ味わい深い一品です。お好みの野菜を肉だねに入れるとアレンジが広がりますので、ぜひお試しくださいね。
調理時間:40分
費用目安:600円前後
材料(2人前)
- 白菜 (計450g) 4枚
- お湯 (ゆでる用) 適量
- 肉だね
- 豚ひき肉 150g
- 小松菜 80g
- しめじ 50g
- 溶き卵 (Mサイズ) 1/2個分
- 塩こしょう 小さじ1/2
- 水 500ml
- (A)コンソメ顆粒 大さじ1/2
- (A)塩こしょう 小さじ1/4
作り方
- 1. 小松菜は根元を切り落とし、みじん切りにします。しめじは石づきを切り落とし、みじん切りにします。
- 2. お湯を沸騰させた鍋に、白菜を入れ、茎の部分がやわらかくなるまで3分程ゆで、湯切りをします。茎の部分は包丁で厚みをそぎ落とし、巻きやすく整えます。
- 3. ボウルに1、残りの肉だねの材料を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、4等分にします。
- 4. まな板上に2の茎の部分を手前になるようにおき、手前に3をのせ、奥に向けて巻きます。巻き終わりは爪楊枝で留めます。
- 5. 鍋に4の巻き終わりを下にして入れ、水を入れて中火にかけ、ひと煮立ちさせてアクを取り除きます。(A)を入れて蓋をし、中に火が通るまで20分程煮込みます。
- 6. 豚ひき肉に火が通ったら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。爪楊枝を取ってお召し上がりください。
料理のコツ・ポイント
塩こしょうの量は、お好みで調整してください。
たべれぽ
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