牛豚薄切り肉のミルフィーユカツ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. 牛肩ロースを広げ、その上に豚肩ロースを広げて置き、交互に3cm程の厚さになるまで重ねます。
2. 2. 1に(A)を振り、味が馴染むように手で軽く全体を押さえます。
3. 3. バットに衣の材料をそれぞれ入れ、薄力粉、溶き卵、パン粉の順番で衣を着けます。
4. 4. ボウルにソースの材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
5. 5. フライパンに揚げ油を底から2cm程の高さまで入れ160℃まで熱し、3を入れてこんがりと揚げ色がつき中に火が通るまで、10分程じっくりと揚げ、取り出します。
6. 6. 3cm幅に切り、器にベビーリーフと一緒に盛りつけ、ソースをかけて出来上がりです。