ケーキの綺麗な切り方 レシピ・作り方

「ケーキの綺麗な切り方」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

デコレーションケーキやレアチーズケーキなどさまざまなケーキを切る際、切り口が崩れてしまったりしていないでしょうか。ちょっとしたコツ、手間をかけるだけでとても綺麗に切ることができますよ。スポンジケーキのスライスも、均等に切ることができますので、ぜひ挑戦してみてくださいね。

調理時間:10分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1台分(直径15cmの丸型))

  • スポンジケーキ 1個
  • クッキングシート (30cm×50cm) 1枚
  • デコレーションケーキ 1個
  • 熱湯 (温める用) 適量
  • セロハンテープ 適量

作り方

  1. 1. スポンジケーキを薄切りにする方法 クッキングシートをスポンジケーキの半分の高さになるように折ります。
  2. 2. スポンジケーキに巻き付けテープで留めます。
  3. 3. クッキングシートの上を沿うように包丁を大きく動かしながらスポンジケーキを半分に切ります。
  4. 4. デコレーションケーキを切り分ける方法 包丁を熱湯に浸けて人肌程度に温めます。
  5. 5. 包丁に付いた水分を拭き取り、ケーキの真上からゆっくりと動かしながら切ります。
  6. 6. 包丁を綺麗に拭き取り、再び熱湯につけて温めながら、お好みの数になるように切ります。

料理のコツ・ポイント

今回はスポンジケーキを薄切りにする方法、デコレーションケーキを切り分ける方法をご紹介しております。 薄切りにする際は、同じ高さの板などをスポンジケーキの両サイドに置くことによって、クッキングシートの代用になります。 包丁は都度綺麗に拭き取り、温め直してご使用ください。包丁が汚れたままですと、ケーキの切り口に付いてしまいます。また、温めて切ることによってクリームが溶け、包丁に付きにくくなり切り口が綺麗になります。

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