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作り置きに キノコとホタテのバジルオイル漬け レシピ・作り方
「作り置きに キノコとホタテのバジルオイル漬け」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
10分
費用目安
500円
レビュー
あっという間にできる、ホタテとマッシュルームのオイル漬けのご紹介です。オイルに旨味が沢山移っているのでそのままバケットに添えてオードブルにもなりますし、ゆでたパスタと和えてもおいしく召し上がることができますよ。ワインにもとても合いますので、ぜひお試しくださいね。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
- ホワイトマッシュルーム150g
- ホタテ (ベビーホタテ)100g
- ニンニク2片
- (A)
- しょうゆ小さじ2
- 塩こしょう小さじ1/3
- 鷹の爪輪切り小さじ1/2
- EVオリーブオイル大さじ2
- 仕上げ
- EVオリーブオイル60ml
- バジル (生)5g
手順
- 1ニンニクは潰します。
- 2フライパンに1を入れてEVオリーブオイルを入れ、中火で加熱します。
- 3ニンニクの香りがたったらニンニクを取り出します。ホワイトマッシュルーム、ホタテを入れて中火のまま加熱します。
- 4ホワイトマッシュルームに火が通ったら(A)を入れ、中火で加熱し、全体に味がなじんだら火から下ろします。
- 5保存瓶に3のニンニク、粗熱を取った4、バジル、EXオリーブオイルを入れて出来上がりです。
コツ・ポイント
保存容器は消毒してから使用します。
冷蔵庫で冷やすとオリーブオイルが固まるため、食べる前に冷蔵庫から出し、常温に戻してお召し上がりください。
マッシュルームはお好みの種類のきのこで代用いただけます。
たべれぽ
よくある質問
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で2~3日が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。
