大根の塩麹煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備 大根は皮をむいておきます。小ねぎは根元を切り落としておきます。
2. 1 大根は1cm幅のいちょう切りにします。
3. 2 小ねぎは5cm幅に切ります。
4. 3 鍋に水を入れて中火で熱し、沸騰したら1、塩麹を加えて大根がやわらかくなるまで20分程煮ます。
5. 4 2を加え、中火でひと煮立ちさせたら火から下ろします。
6. 5 ザーサイを添えて完成です。