鶏ガラスープの作り方　レシピ・作り方

スモークチキンの骨を使ったので、手順１、２は省きました。 生姜はそのままのが無かったのでチューブにしました。 骨の量はレシピの半分くらいで、水はだいたいで最初に700ml、あとから継ぎ足し200mlを２回、１時間半くらい弱火で加熱しました。 加熱後ザルで濾すときに、生姜がチューブだからかなかなか濾されてくれなくて何度かキッチンペーパー交換しました。 具は玉ねぎとほぐしたスモークチキン、そして少しお塩を入れてスープにしました。 お塩が少しでもしっかり味が出てくれて美味しかったです。 多めのスープ３杯分くらいになりました。

コストコのサリーチキンの骨を使いました。美味しい鶏ガラスープが出来ました。参鶏湯に使いました。