ゴーヤのさっくり揚げ レシピ・作り方

「ゴーヤのさっくり揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

ゴーヤをシンプルな食べ方で!カリカリサクサクの衣で、ゴーヤのほろ苦さがクセになる美味しさです。お酒のおつまみにもピッタリで、お酒がどんどん進んじゃうかも!?簡単に作れるので、あともう一品に是非作ってみて下さいね。

調理時間:30分

費用目安:60円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • ゴーヤ 1/2本
  • ①酒 大さじ1
  • ①しょうゆ 大さじ1
  • ①すりおろしニンニク 1cm
  • ①すりおろし生姜 2cm
  • 片栗粉 大さじ2
  • オリーブオイル 大さじ3

作り方

  1. 1. ゴーヤを半月切りにします
  2. 2. 混ぜ合わせた①に30分ほどつけておきます
  3. 3. 片栗粉をまぶして、揚げ焼きにします
  4. 4. レモンを添えて完成です

料理のコツ・ポイント

ゴーヤに味をしっかりつける為に、30分程は調味料に浸しておいて下さい。片栗粉は全面にしっかりとまぶしてください。お好みでカレー粉などを一緒にまぶしても美味しくお召し上がりいただけます。苦みが気になる方は、調味料に浸す前に軽く茹でると苦みが和らぎます。

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