スナップえんどうとシーフードミックスのアヒージョ レシピ・作り方

「スナップえんどうとシーフードミックスのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

スナップえんどうとの相性抜群なお料理のご紹介です。 アヒージョはワインのおつまみとしてはもちろん、おかずや前菜としても美味しくお召し上がりいただけます。 切って煮込むだけで簡単にお作りいただけるので、ぜひ一度お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前(直径12cmのスキレット))

  • シーフードミックス 100g
  • スナップえんどう 3本
  • ブラウンマッシュルーム 3個
  • ニンニク 1片
  • オリーブオイル 150ml
  • 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • 黒こしょう (仕上げ) 適量

作り方

  1. 準備. シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
  2. 1. ニンニクを薄切りにします。
  3. 2. スナップえんどうはヘタと筋を取り、斜め半分に切ります。
  4. 3. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
  5. 4. スキレットにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れ、ニンニクがほんのり色付いてくるまで弱火で熱します。
  6. 5. シーフードミックス、2、3、塩を入れ、中火で熱します。全体がふつふつとなるまで5分程度煮ます。黒こしょうをかけ、完成です。

料理のコツ・ポイント

スキレットは小鍋でも代用いただけます。今回は直径12cmのスキレットを使用しています。 シーフードミックスに熱湯をかけて拭き取っておくことで、氷の膜を取り除けるので、お料理が水っぽくなるのを防げます。 ブラウンマッシュルームが無くても美味しくお召し上がりいただけます。 塩加減はお好みで調整してください。

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