スナップえんどうとシーフードミックスのアヒージョ レシピ・作り方
「スナップえんどうとシーフードミックスのアヒージョ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
スナップえんどうとの相性抜群なお料理のご紹介です。 アヒージョはワインのおつまみとしてはもちろん、おかずや前菜としても美味しくお召し上がりいただけます。 切って煮込むだけで簡単にお作りいただけるので、ぜひ一度お試しくださいね。
調理時間：20分
費用目安：500円前後
材料(2人前（直径12cmのスキレット）)
- シーフードミックス 100g
- スナップえんどう 3本
- ブラウンマッシュルーム 3個
- ニンニク 1片
- オリーブオイル 150ml
- 鷹の爪輪切り 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- 黒こしょう (仕上げ) 適量
作り方
- 準備. シーフードミックスはパッケージの表記に従って解凍しておきます。
- 1. ニンニクを薄切りにします。
- 2. スナップえんどうはヘタと筋を取り、斜め半分に切ります。
- 3. ブラウンマッシュルームは4等分に切ります。
- 4. スキレットにオリーブオイル、1、鷹の爪を入れ、ニンニクがほんのり色付いてくるまで弱火で熱します。
- 5. シーフードミックス、2、3、塩を入れ、中火で熱します。全体がふつふつとなるまで5分程度煮ます。黒こしょうをかけ、完成です。
料理のコツ・ポイント
スキレットは小鍋でも代用いただけます。今回は直径12cmのスキレットを使用しています。 シーフードミックスに熱湯をかけて拭き取っておくことで、氷の膜を取り除けるので、お料理が水っぽくなるのを防げます。 ブラウンマッシュルームが無くても美味しくお召し上がりいただけます。 塩加減はお好みで調整してください。
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