オクラとエリンギのコンソメスープ　レシピ・作り方

作り方

1. 1. エリンギは縦半分、横半分に切り、5mm幅に切ります。
2. 2. オクラはヘタの先端を切り落とし、ガクをむきます。塩をふり、板ずりをして流水で洗い、5mm幅に切ります。
3. 3. 鍋にお湯を沸かし、1、2を加えて中火で1分ほど加熱します。
4. 4. オクラに火が通ったら(A)を加えて中火で加熱します。
5. 5. 全体に味がなじんだら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。