暑い季節にピッタリ!アスパラとヤングコーンのマリネ レシピ・作り方

「暑い季節にピッタリ!アスパラとヤングコーンのマリネ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

白ワインビネガーの酸味が効いた、夏にピッタリのサッパリした一品です。 和えるだけなので、簡単に短い時間で作ることが出来ます。 アンチョビを少し入れても美味しく頂けます。お好みでアレンジしてみて下さい。

調理時間:20分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • アスパラガス 2本
  • ヤングコーン 4本
  • ミニトマト 5個
  • ①白ワインビネガー 大さじ2
  • ①EVオリーブオイル 大さじ2
  • ①はちみつ 小さじ2
  • ①すりおろしニンニク 小さじ1
  • ①黒こしょう 適量
  • スプラウト 適量

作り方

  1. 1. アスパラガスは根本を切り、ハカマを取り斜め切りにします。ヤングコーンも斜め切りにし、ミニトマトは半分に切り分けます。
  2. 2. ボウルにアスパラガスとヤングコーンを入れラップをし、600Wの電子レンジで2分加熱後、粗熱を取ります。
  3. 3. ①を混ぜ合わせます。
  4. 4. 2にミニトマトと3をを入れ混ぜ合わせ、ラップをして冷蔵庫で30分程度置いて味を馴染ませます。
  5. 5. お皿に盛り付け、スプラウトをのせたら完成です。

料理のコツ・ポイント

・白ワインビネガーがない場合は酢、はちみつがない場合は砂糖で代用可能です。 ・ヤングコーンがない場合は、ヤングコーンの水煮でも代用可能です。 ・こちらのレシピははちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。

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