ほうれん草とエリンギのあっさり塩こしょう炒め　レシピ・作り方

手順

1. 1 エリンギは縦半分に切り、5mm幅の斜め切りにします。
2. 2 鍋にお湯を沸かし、塩、ほうれん草を入れて30秒ほどゆでます。流水にさらして粗熱を取り、水気を絞り、根元を切り落として3cm幅に切ります。
3. 3 フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて1を炒めます。
4. 4 エリンギに火が通ったら2を入れ中火で炒めます。
5. 5 全体に油が回ったら塩こしょうを入れ中火で炒めます。
6. 6 全体に味がなじんだら火から下ろし、皿に盛り付けてできあがりです。