マスカルポーネで濃厚 クリームニョッキ レシピ・作り方

「マスカルポーネで濃厚 クリームニョッキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

マスカルポーネチーズで作る、濃厚なクリームソースのニョッキのレシピのご紹介です。ランチやディナーの一品にぴったりですよ。ソースはパンなどにつけてもおいしくお召しあがりいただけます。ぜひ作ってみてください。

調理時間:20分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(1人前)

  • ニョッキ 100g
  • お湯 (ゆで用) 1000ml
  • 塩 (ゆで用) 小さじ2
  • しめじ 50g
  • サラダ油 大さじ1
  • チーズクリームソース
  • マスカルポーネチーズ 80g
  • 生クリーム 80ml
  • コンソメ顆粒 小さじ1
  • イタリアンパセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. イタリアンパセリは手でちぎっておきます。
  2. 1. しめじは石づきをきりおとし、手でほぐします。
  3. 2. 鍋にお湯を沸騰させ、塩とニョッキを入れ、パッケージの表記通りにゆでます。ゆで汁を大さじ1取り分け、お湯を切ります。
  4. 3. 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、1をしんなりするまで炒めたら、2のゆで汁、チーズクリームソースの材料を加え弱火で加熱します。
  5. 4. マスカルポーネチーズがなじんだら、2のニョッキを加え、弱火で加熱します。
  6. 5. 全体にソースがなじんだら火から下ろし、お皿に盛り付け、イタリアンパセリをかけて完成です。

料理のコツ・ポイント

コンソメ顆粒は、お好みで調整してください。 今回はマスカルポーネチーズを使いましたが、クリームチーズを代用してもおいしいです。

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