鮭としめじのコーンクリーム煮 レシピ・作り方

「鮭としめじのコーンクリーム煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

鮭としめじを使ったコーンクリーム煮のご紹介です。とろっとしたやわらかい白菜とコーンクリームの甘さで、ほっとするやさしい味わいの一品です。少ない調味料で簡単に作ることができるので、今夜のおかずにいかがでしょうか。ぜひ、作ってみてくださいね。

調理時間:30分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 鮭 (計240g) 2切れ
  • 薄力粉 (まぶす用) 大さじ1
  • 白菜 200g
  • しめじ 50g
  • コーンクリーム缶 200g
  • 牛乳 150ml
  • ①コンソメ顆粒 小さじ2
  • ①塩 ひとつまみ
  • ①粗挽き黒こしょう ひとつまみ
  • 有塩バター 20g
  • パセリ (生) 適量

作り方

  1. 準備. しめじは石づきを切り落としておきます。 パセリはみじん切りにしておきます。
  2. 1. 白菜はざく切りにします。しめじは手でほぐします。
  3. 2. 鮭は一口大に切りボウルに入れ、薄力粉を加えて混ぜ全体にまぶします。
  4. 3. 中火で熱した鍋に有塩バターを入れ溶かし、2を加え火が通るまで加熱します。
  5. 4. 中火のまま1、コーンクリーム缶、牛乳、①を入れ全体を混ぜ、ふつふつしてきたら蓋をし弱火にして、白菜がやわらかくなるまで10分程煮ます。
  6. 5. 火から下ろし、器に盛り付けパセリを散らして完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 しめじは、エリンギやマッシュルームなど他のきのこ類でも代用してお作りいただけます。

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