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フレンチドレッシングでクレソンとにんじんのサラダ　レシピ・作り方

「フレンチドレッシングでクレソンとにんじんのサラダ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
15 分
費用目安
300 円
レビュー
... 件

主菜の添えになりがちなクレソンを主役にした大人向けのサラダです。クレソンのほのかな辛味と苦味に、にんじんのオレンジ色とレーズンの食感が合わさって、食欲そそる一品です。辛口白ワインのお供にもおすすめですよ！

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 準備 クレソンはよく洗って水気を切り、3cmに切っておきます。
  2. 1 にんじんは皮をむいてピーラーで薄くスライスします。
  3. 2 ボウルに、サラダ油以外のドレッシングの材料を全て入れて混ぜます。
  4. 3 しっかり混ざったら、サラダ油を3回に分けて入れながら混ぜます。
  5. 4 ボウルに1とクレソンを入れて軽く混ぜ合わせてから器に盛り付けます。
  6. 5 4を回しかけてレーズンを上から散らしたら完成です。

コツ・ポイント

サラダ油を3回に分けて混ぜるのは、他の調味料と油を分離せずに乳化しやすくするためです。もう少し味にコクが欲しい時は、粉チーズ大さじ1を振りかけて食べるのもおすすめです。クレソンの茎が太くて食べにくい部分がある場合は薄くスライスすると食べやすくなります。

たべれぽ

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よくある質問

  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で当日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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