しいたけと豚肉のゆず白みそ炒め レシピ・作り方

「しいたけと豚肉のゆず白みそ炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

豚肉としいたけの炒め物のご紹介です。豚肉としいたけをはちみつの甘みが効いた白みそベースの味付けでいただきます。ゆず果汁が入ることでさっぱりといただけますよ。フライパン一つで簡単にできますので忙しい時におすすめの一品です。ぜひ、一度お試しくださいね。

調理時間:20分

費用目安:500円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 豚肩ロース (ブロック) 250g
  • 小さじ1/4
  • しいたけ 6個
  • ①白みそ 大さじ1
  • ①料理酒 大さじ1
  • ①はちみつ 大さじ1
  • ①ゆず果汁 大さじ1
  • ①薄口しょうゆ 小さじ2
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 大葉 2枚

作り方

  1. 準備. しいたけは軸を切り落としておきます。
  2. 1. 大葉は軸切り落とし、千切りにします。
  3. 2. しいたけは半分に切ります。
  4. 3. 豚肩ロースは1cm幅に切り、塩をふり揉みこみます。
  5. 4. ボウルに①を入れ、混ぜ合わせます。
  6. 5. 中火で熱したフライパンにオリーブオイル、3を入れて、全体に焼き色がつくまで焼きます。2を加えてさらに3分程焼きます。
  7. 6. 豚肩ロースに火が通ったら4を入れて、全体に味がなじむまで中火で炒め合わせ、火から下ろします。
  8. 7. 器に盛り付け、1を散らしてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

こちらのレシピは、はちみつを使用しております。1歳未満(乳幼児)のお子様はお召し上がりにならないようご注意ください。 はちみつは、砂糖でも代用できます。それぞれ種類によって甘さが異なりますのでお好みで調整してください。

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