タラとしらたきのうま塩鍋 レシピ・作り方

「タラとしらたきのうま塩鍋」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

タラとしらたきのうま塩鍋のご紹介です。タラの旨味としらたきの歯応えが、鶏ガラベースの塩だしとよく合います。スープの旨味を味わうために、具材はシンプルに仕上げました。お好みの具材を入れるとアレンジが広がりますよ。

調理時間:30分

費用目安:1000円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

作り方

  1. 準備. しらたきはアク抜きをしておきます。
  2. 1. しらたきは5cm幅に切ります。
  3. 2. 木綿豆腐は4等分に切ります。
  4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。水に5分程さらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
  5. 4. タラは半分に切ります。
  6. 5. 土鍋にお湯を沸騰させ、残りのスープの材料を入れて強火でひと煮立ちさせます。
  7. 6. 1、4を入れ、蓋をしてタラに火が通るまで中火で5分程加熱し、アクを取り除きます。
  8. 7. 2、3を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。

料理のコツ・ポイント

白だしは10倍濃縮タイプを使用しています。白だしは種類によって風味や味の濃さが異なるので、パッケージに記載されている分量を目安にし、お好みに合わせてご使用ください。

たべれぽ

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