タラとしらたきのうま塩鍋　レシピ・作り方

作り方

1. 準備. しらたきはアク抜きをしておきます。
2. 1. しらたきは5cm幅に切ります。
3. 2. 木綿豆腐は4等分に切ります。
4. 3. 鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。水に5分程さらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
5. 4. タラは半分に切ります。
6. 5. 土鍋にお湯を沸騰させ、残りのスープの材料を入れて強火でひと煮立ちさせます。
7. 6. 1、4を入れ、蓋をしてタラに火が通るまで中火で5分程加熱し、アクを取り除きます。
8. 7. 2、3を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。