タラとしらたきのうま塩鍋　レシピ・作り方

手順

• 準備しらたきはアク抜きをしておきます。
• 1しらたきは5cm幅に切ります。
• 2木綿豆腐は4等分に切ります。
• 3鍋にお湯を沸騰させ、塩、ほうれん草を入れて30秒程ゆで、お湯を切ります。水に5分程さらし、水気を絞り、根元を切り落として5cm幅に切ります。
• 4タラは半分に切ります。
• 5土鍋にお湯を沸騰させ、残りのスープの材料を入れて強火でひと煮立ちさせます。
• 61、4を入れ、蓋をしてタラに火が通るまで中火で5分程加熱し、アクを取り除きます。
• 72、3を入れて中火でひと煮立ちさせたら火から下ろし、器に盛り付けてできあがりです。