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鶏むね肉とセロリのナンプラー炒め　レシピ・作り方

「鶏むね肉とセロリのナンプラー炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

調理時間
30 分
費用目安
300 円
4.33
(26)

鶏むね肉とセロリをナンプラーで炒めました。お酢を入れる事により、炒め物でありながらさっぱりとした味付けとなって、アジアンテイストに仕上がってます。お酒にもよく合います。事前に調味料を合わせる事で、調理が簡単に出来ますので、是非お試しくださいね。

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材料 （2人前）

分量の調整
2 人前

お湯などの一部材料は等倍されません。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。

料理を安全に楽しむための注意事項

手順

  1. 1 セロリは筋を取り、5mm幅の斜め切りにします。
  2. 2 鶏むね肉は1cm幅のそぎ切りにします。バットに入れ、下味の材料を入れて手でよく揉みこみ、ラップをかけて5分程置きます。
  3. 3 ボウルに合わせ調味料の材料を入れ、よく混ぜ合わせます。
  4. 4 中火に熱したフライパンにごま油をひき、2を入れて中火のまま色が変わるまで炒めます。
  5. 5 1を入れて全体に油が馴染むまで炒め、さらに3を入れ、汁気が少なくなるまで炒めて火を止め、器に盛りつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

セロリの筋はきれいに取り除いてください。調味料を入れたら、焦げないように手早く仕上げてください。ナンプラーが苦手な方は、しょうゆで代用しても美味しく頂けます。

たべれぽ

レシピ満足度

4.33
26人の平均満足度

たべれぽ AI要約

※ユーザーの声をAIが自動で要約しています

鶏むね肉とセロリのさわやかな香りが食欲をそそる一品です。むね肉は片栗粉をまぶすことでしっとりとした食感に仕上がります。セロリは茎はもちろん、葉っぱまで無駄なく使えます。ナンプラーのコクと旨みが効いたエスニックな味わいで、さっぱりとした中にも深い味わいが楽しめます。パプリカやエリンギ、しめじなどの野菜を加えてアレンジするのもおすすめです。

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よくある質問

  • Q

    レシピで使用している酒の種類を教えてください

    A
    料理酒を使用しています。
  • Q

    酒の代用はありますか？

    A
    風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
  • Q

    日持ちはどれくらいですか？

    A
    保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全にお召し上がりください。

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