甘辛れんこんステーキ レシピ・作り方

「甘辛れんこんステーキ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

レンコンステーキのレシピです。シャキシャキとした食感と甘辛な味付けがやみつきになります。レンコンの素材本来の味も楽しめますよ。副菜の1品にはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりです。ぜひ一度作ってみてくださいね。

調理時間:15分

費用目安:200円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • レンコン 100g
  • 調味料
  • 料理酒 大さじ1
  • しょうゆ 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • 有塩バター 10g
  • かいわれ大根 適量

作り方

  1. 準備. レンコンは皮を剥き、1.5cm幅に切っておきます。 かいわれ大根は根元を切り落としておきます。
  2. 1. フライパンに有塩バターを加え中火で熱し、溶けたらレンコンを並べます。
  3. 2. レンコンに焼き色がついたら裏返して蓋をし、弱火で3分程蒸し焼きにします。
  4. 3. 火が通ったら蓋を外し、調味料を加えて全体に絡ませ、照りが出てきたら火から下ろします。
  5. 4. かいわれ大根を盛った器に盛り付けたら完成です。

料理のコツ・ポイント

塩加減は、お好みで調整してください。 レンコンは酢水に漬けておくことでアクが抜け黒くなることを防ぐことができます。見た目が気になる方は500mlの水に対して大さじ1の酢を入れた酢水に5分程漬けてからご使用ください。

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