米粉のココナッツクッキー レシピ・作り方

「米粉のココナッツクッキー」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

米粉のココナッツクッキーの作り方のご紹介です。香りの良いココナッツがたっぷりと入った、米粉のクッキーは、サクサクとして、コーヒーや紅茶にぴったりのお菓子ですよ。とても簡単なので、ぜひ作ってみてくださいね。

調理時間:60分

費用目安:300円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(20枚分)

作り方

  1. 準備. オーブンは170℃に予熱しておきます。
  2. 1. ボウルに砂糖、サラダ油、無調整豆乳を入れ、砂糖が溶けるまでホイッパーでよく混ぜ合わせます。
  3. 2. 粉類を入れ、ゴムベラでひとまとまりになるまで混ぜ合わせ、ココナッツファインを加えさっくりと混ぜ合わせます。
  4. 3. ラップに包み冷蔵庫で30分ほど冷やします。
  5. 4. 麺棒で5mmほどの厚さに伸ばし、20等分になるように切り、クッキングシートを敷いた天板に並べます。
  6. 5. 170℃のオーブンでこんがりと焼き色がつき火が通るまで15分ほど焼き、粗熱を取ります。
  7. 6. 器に盛り付け、ミントを添えて完成です。

料理のコツ・ポイント

米粉は砂糖や小麦粉が添加されていない、米100%のものを使用しております。 オーブンは必ず予熱を完了させてから焼いてください。 予熱機能のないオーブンの場合は温度を設定し10分加熱を行った後、焼き始めてください。 ご使用のオーブンの機種や使用年数等により、火力に誤差が生じる事があります。焼き時間は目安にし、必ず調整を行ってください。 焼き色が付きすぎてしまう場合は、アルミホイルをかけてください。

たべれぽ

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