豚バラブロックと大根のオイスター煮　レシピ・作り方

手順

1. 準備. 大根は皮をむいておきます。
2. 1. 大根は2cm幅の半月切りにします。
3. 2. 豚バラ肉は2cm幅に切り、さらに半分に切ります。
4. 3. 鍋を中火で加熱し2を入れ、表面に焼き色が付くまで炒めます。
5. 4. 1を入れ混ぜ合わせ全体に油が回ったら水を加え中火で加熱します。
6. 5. ひと煮立ちしたらアクを取り除き、蓋をして弱火で20分煮込みます。
7. 6. 豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火でさらに20分ほど煮込みます。
8. 7. 豚バラ肉がやわらかくなり、味が染みたら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。