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豚バラブロックと大根のオイスター煮 レシピ・作り方
「豚バラブロックと大根のオイスター煮」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
50分
費用目安
600円
4.52(55)
豚バラブロックと大根のオイスター煮のご紹介です。豚バラ肉のブロックを大き目に切って大根と一緒に煮込み、オイスターソースの風味を効かせて仕上げました。やわらかく煮込まれた豚バラ肉と、味の染みたジューシーな大根がとてもおいしいですよ。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備大根は皮をむいておきます。
- 1大根は2cm幅の半月切りにします。
- 2豚バラ肉は2cm幅に切り、さらに半分に切ります。
- 3鍋を中火で加熱し2を入れ、表面に焼き色が付くまで炒めます。
- 41を入れ混ぜ合わせ全体に油が回ったら水を加え中火で加熱します。
- 5ひと煮立ちしたらアクを取り除き、蓋をして弱火で20分煮込みます。
- 6豚バラ肉に火が通ったら(A)を加えて混ぜ合わせ、蓋をして弱火でさらに20分ほど煮込みます。
- 7豚バラ肉がやわらかくなり、味が染みたら火から下ろし器に盛り付けてできあがりです。
コツ・ポイント
今回は、豚バラ肉から脂が出るため、サラダ油などは使用せずにそのまま焼いていますが、フッ素樹脂加工などの鍋ではない場合は焦げ付かないようにサラダ油を使用してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.52
55人の平均満足度
よくある質問
- Q料理酒の代用はありますか？+A風味は変わりますが、日本酒や白ワインで代用できます。
- Q日持ちはどれくらいですか？+A保存期間は冷蔵で翌日中が目安です。なるべくお早めにお召し上がりください。 ※日持ちは目安です。こちらの注意事項をご確認の上、正しく保存し安全に お召し上がりください。
