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鶏肉とわかめのとろとろ中華炒め レシピ・作り方
「鶏肉とわかめのとろとろ中華炒め」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。
調理時間
20分
費用目安
400円
4.51(13)
風味豊かな生わかめと、ジューシーな鶏もも肉が相性抜群の炒め物です。ニンニクが香る中華風の味つけで、ごはんが進みますよ。とろみのついたあんがよく絡んでとてもおいしい一皿です。
材料（2人前）
分量の調整
2人前
人数に合わせて分量を調整できます。料理の時間や火加減など、手順も分量に合わせて調整してくださいね。
手順
- 準備生わかめは加熱の必要があるものは沸騰したお湯で1分程、鮮やかな緑色になるまでさっとゆでておきます。
- 1長ねぎは1cm幅の斜め切りにします。
- 2生わかめは一口大に切ります。
- 3鶏もも肉は一口大に切り、塩こしょうをふります。
- 4中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を5分ほど炒め、火が通ったら1、2を加えてさらに炒めます。
- 5長ねぎがしんなりしてきたら弱火にして、(A)を加えて炒め合わせます。全体に味がなじんだら水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜながら熱します。
- 6とろみがついたら火から下ろし、器に盛り付けて完成です。
コツ・ポイ ント
水溶き片栗粉は、片栗粉1、水2の割合で作ってください。また、使用量はとろみの様子を見てお好みで調整してください。
今回は、塩蔵や乾燥タイプではない、水で戻す必要がない、生わかめを使用しました。火を通していないものは、さっとゆがいてお使いくださいね。
塩加減は鶏ガラスープの素の量を、お好みで調整してください。
たべれぽ
レシピ満足度
4.51
13人の平均満足度
