香味ソースでいただく 塩サバの竜田揚げ　レシピ・作り方

手順

1. 1 長ねぎは粗みじん切りにします。
2. 2 塩サバは2cm幅に切ります。
3. 3 ボウルに料理酒、2を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをかけ冷蔵庫で30分漬け置きます。
4. 4 耐熱ボウルに1、残りの香味ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで長ねぎがしんなりとするまで1分程加熱し、粗熱を取ります。
5. 5 キッチンペーパーで3の水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
6. 6 フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
7. 7 お皿に盛り付け、4をかけたら完成です。