香味ソースでいただく 塩サバの竜田揚げ レシピ・作り方

「香味ソースでいただく 塩サバの竜田揚げ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。

香味ソースでいただく塩サバの竜田揚げのご紹介です。塩サバのうまみと香味ソースの味わいがよく合いやみつきになります。ごはんのおかずやお酒のおつまみにぴったりです。手軽にそろう材料で簡単に作れるので、ぜひお試しくださいね。

調理時間:50分

費用目安:400円前後

カロリー: クラシルプレミアム限定

材料(2人前)

  • 塩サバ (計250g) 2切れ
  • 料理酒 大さじ2
  • 片栗粉 大さじ3
  • 揚げ油 適量
  • 香味ソース
  • 長ねぎ 10cm
  • しょうゆ 大さじ1
  • 大さじ1
  • ラー油 小さじ1
  • 砂糖 小さじ1
  • すりおろしニンニク 小さじ1

作り方

  1. 1. 長ねぎは粗みじん切りにします。
  2. 2. 塩サバは2cm幅に切ります。
  3. 3. ボウルに料理酒、2を入れてさっと混ぜ合わせ、ラップをかけ冷蔵庫で30分漬け置きます。
  4. 4. 耐熱ボウルに1、残りの香味ソースの材料を入れて混ぜ合わせます。ふんわりとラップをかけ600Wの電子レンジで長ねぎがしんなりとするまで1分程加熱し、粗熱を取ります。
  5. 5. キッチンペーパーで3の水気を拭き取り、片栗粉をまぶします。
  6. 6. フライパンの底から3cm程の高さまで揚げ油を注ぎ180℃に熱します。5を入れ、中に火が通るまで5分程揚げ、油を切ります。
  7. 7. お皿に盛り付け、4をかけたら完成です。

料理のコツ・ポイント

調味料の分量は、お好みで調整してください。香味ソースはご家庭でご使用になる電子レンジにより加減が異なるので調節して加熱をしてください。

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