圧力鍋で時短 栗のゆで方　レシピ・作り方

手順

1. 1 ボウルに栗を入れ、栗が浸かる程度の水を注ぎ、30分程置きザルに上げ水気を切ります。鬼皮の上部に1cm程切り込みを入れます。
2. 2 圧力鍋に入れ、栗がかぶる程度に水を注いで蓋をし中火にかけます。圧力がかかり蒸気が出てきたら弱火にし10分程加熱します。
3. 3 火から下ろし圧力が完全に抜けるまで置きます。
4. 4 安全ロックピンが完全に下がったら蓋を取りそのまま粗熱を取り、水気を切ります。
5. 5 料理により半分に切ってスプーンで実を取り出したり、鬼皮、渋皮をむいてお召し上がりください。